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Uno spuntino tradizionale a base di affettati, formaggi e pane, perfetto per un pasto informale. Gli ingredienti tipici includono lo Speck Alto Adige, salsicce affumicate (come i Kaminwurzen), formaggi alpini e il pane di segale croccante Schüttelbrot, spesso accompagnati da cetrioli, rafano e un bicchiere di vino rosso.
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